菜名：黑木耳炒芹菜
主料：芹菜
辅料：黑木耳  杜仲
调料：姜片  葱节  蒜片  精盐  食用油
制作工艺：
1. 将杜仲烘干研成细粉；
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；
3. 芹菜洗净后切成段；
4. 姜切成片，葱切成节；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 将炒锅置火上烧热，加入食用油，待食用油烧热至六成时，放入姜片、葱节、蒜片爆香；
7. 随即放入芹菜、黑木耳、精盐、杜仲粉炒至芹菜断生即
饮食文化：
黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。如果是男性，不要经常吃芹菜，因为芹菜杀精！古代里男子避孕的处方里都有芹菜
一：健康提示
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
二：食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。